Die Weine der Azienda Savignola Paolina waren schon immer eine Art von Prototypen des authentischen Chianti-Classico. Tradition verbunden mit Moderne sind neu das Markenzeichen von Ludovica Fabbri, die das Weingut 1999 von ihrem Vater übernommen hat und jetzt mit Ihrem Ehemann Antonio führt. Bewirtschaftet werden ca. 6 ha Rebberge und ca. 1 ha Olivenhaine. Ihre Chianti’s werden nur noch mit den autochthonen Traubensorten wie der Sagiovese, Colorino und Malvasia Nera hergestellt. Das Weingut produziert regelmässig konzentrierte Weine mit Raffinesse und Kraft.
Wir führen in unserem Sortiment:
Chianti Classico DOCG, Chianti Classico Riserva DOCG, Il Granaio Sangiovese di Toscana
